牙買加東部1800公尺以上的高海拔山區,豐沛雨量及肥沃火山壤,蘊育出層遞花香及柔亮果香的獨特香氣,引領強烈誘人的優雅氣息,口感如絲緞般柔滑細緻,苦味入口即化作甘甜,酸味在兩側輕襯,苦、甘、酸、醇如同合奏曲般變化多端且餘韻不絕,彷若漫遊於藍山雲霧間。